Sagar Zirkle nace con la inquietud de crear un proyecto sostenible que cuide la tierra y el entorno y que aproveche todo lo que nos da la manzana. La manzana es un fruto muy arraigado en Euskadi del cual se elaboran productos muy valorados; el zumo, la sidra, el vinagre y la compota entre otros. Las necesidades comerciales han hecho que muchos de estos productos que se ofrecen en nuestros comercios se realicen con materias primas traídas de lejos.

Nuestra filosofía es la proximidad y el Km0, cuidar de nuestros manzanos para conseguir frutos de máxima calidad que nos permitan elaborar productos ricos y sanos y cuyo único inconveniente es que siempre serán producciones limitadas.